សម្លឆៃថាវជាមួយជើងជ្រូក គឺ អាហារខ្មែរ ដែលប្រជាជនខ្មែរនិយមធ្វើក្នុងការបរិភោគប្រចាំថ្ងៃ វាមានភាពសាមញងាយស្រួលចម្អិននិងមានរសជាតិប្លែកម្យ៉ាង។ ចំណាំ៖ ឆៃថាវជាប្រភេទបន្លែមើម ដែលអាចមានពណ៍សឬក្រហមយោងទៅលើពូជរបស់វា ឆៃថាវមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាព អ្នកអាចបរិភោគវាឆៅឬប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងមុខម្ហូបអាហារក៏បាន។ ចំពោះអ្នកខ្លះមិនចូលចិត្តបរិភោគឆៃថាវទេ ដោយមិនដឹងពីសារៈប្រយោជន៍របស់វា បើនិយាយអាហារអាហារបំប៉ន ឆៃថាវមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងបន្លែដទៃទៀតយ៉ាងខ្លាំង។ គ្រឿងផ្សំអាហារខ្មែរ ៖ សម្លឆៃថាវជើងជ្រូក ជើងជ្រូកកាត់ជាដុំចំនួន៩ខាំ ឆៃថាវចិតសំបករួចកាត់ជាដុំតូចៗចំនួន៧ខាំកន្លះ ម្រេចគ្រាប់ចំនួន១ស្លាបព្រា ទឹកចំនួន៦កែវ អំបិលចំនួន១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករចំនួន១ស្លាបព្រា ទឹកត្រី២ស្លាបព្រា ស្លឹកខ្ទឹមចំនួន១កូនចានតូច ជីហាន់រួច១កូនចានតូច របៀបធ្វើ ដាក់ប្រហុក សាច់ជ្រូកបីជាន់ ម្រេចនិងទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងសម្លហើយចម្អិនរហូតដល់សាច់ឆ្អិនល្អ ថែមគ្រឿងដោយដាក់អំបិល ស្ករ ទឹកត្រីរួចកូវឲ្យស៊ប់ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមនិងជីជាការស្រេច កត់សម្គាល់ ជាទូទៅគេបរិភោគសម្លនេះជាមួយបាយក្តៅៗ សម្លមួយមុខនេះមានរសជាតិប្រហុកដែលជួយបន្លែមរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ម្ហូបខ្មែរពេញនិយមបន្ទាប់៖ សម្លដំឡូងជ្វាលឿងឆ្អឹងជំនី – ម្ហូបខ្មែរ
អានបន្ត »សម្លឆៃថាវជើងជ្រូក – ម្ហូបខ្មែរ
